Dit betekent, dat de lever deze reststoffen moet afbreken en dat de nieren deze reststoffen moeten afvoeren, want het lichaam wil deze stoffen kwijt.
Je metabolisme bepaalt hoeveel je kan eten zonder bij te komen. Het grootste deel van de eiwitten in je voeding wordt gebruikt als bouwmateriaal voor je cellen en weefsels. Ook hier geldt: wat je niet direct nodig hebt wordt opg